김장하는 날
김장하는 날 삼동 준비에 가장 큰 일은, 뭐니 뭐니 하여도 김장을 하는 일일 게다. 몇 년 전부터 아내의 로망인, 텃밭 농사가 시작되면서, 우리 집 식탁은, 자연스럽게 친환경 채소로 채워진다. 땅 파고, 씨 뿌리고, 그러다가 수확하기까지, 아주 단순한 것 같지만, 텃밭의 농사도 규모가 작을 뿐, 여느 농사일과 똑같다. 농사 경험이 없고 노력이 없으면, 빈농이 되는 알고 보면 농사짓는 것이, 더 어려운 것이기도 하다. 각설하고, 내일은 절기상 대설이다. 더 추워지기 전에, 텃밭에서 배추를 수확하여, 김장을 하기로 한다 우리 집 텃밭의 김장배추는 작황이 좋아, 우리 식구 모두가 먹기에는 부족함이 없다. 김장김치에 들어갈 양념 재료인, 태양고추, 마늘, 생강 , 파 등도 전부 텃밭에서 수확한 것으로, 오늘 배..
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